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肉末粉条

肉末粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

粉条 100克
猪肉末 50克

辅料

郫县豆瓣 2勺
盐 1/2勺
葱 1棵
姜 1块
蒜 5个
鸡精 1/2勺
生粉 1勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末粉条的做法步骤

1
粉条泡好备用
2
猪肉末加生抽、生粉、少许清水拌匀
3
葱、姜、蒜切丝备用
4
郫县豆瓣剁碎
5
炒锅油烧热放入郫县豆瓣小火炒出红油
6
倒入葱、姜、蒜炒出香味
7
倒入肉末翻炒
8
倒入开水煮沸
9
放入粉条
10
小火焖一下，大火收汁，放盐、鸡精调好味道出锅
11
撒上蒜苗粒
12
又一盘
13
⋯

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使用的厨具：炒锅

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