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香炸肉圆

香炸肉圆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 250克
莲藕 1段
豆腐 1块

辅料

葱 1棵
姜 1块
蚝油 50克
五香粉 10克
花椒粉 10克
十三香 10克
盐 15克
鸡精 5克
面粉 30克

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香炸肉圆的做法步骤

1
莲藕削皮洗净
2
擦成蓉挤出水份
3
肉剁成肉蓉
4
豆腐洗净
5
用手抓碎
6
葱、姜剁碎
7
1－6步的材料全部放入碗中
8
加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉
9
拌匀
10
揉成肉圆
11
小火炸至定型捞出
12
待油温升至8成热复炸一下快速捞出

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使用的厨具：炒锅

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