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美味炸鸡排

美味炸鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

葱 1棵
姜 1块
蒜 4个
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
黑胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
盐 1勺
鸡蛋 1个
生粉 50克
面包糠 50克
蚝油 1勺
生抽 1勺

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

美味炸鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉洗净
2
从中间剖开
3
在鸡肉面上轻轻刻十字花刀
4
反面也刻上十字花刀
5
葱、姜、蒜剁碎
6
加入五香粉、花椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、蚝油、生抽
7
加入少许清水搅拌匀
8
放入鸡肉腌制一小时
9
裹满生粉
10
再裹满蛋液
11
再裹一层面包糠
12
温油炸至两面金黄捞出

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使用的厨具：炒锅

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