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甜而不腻的老婆饼
老婆饼的做法步骤
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1馅料操作步骤把水，白砂糖，油放入盆中，用打蛋器拌均匀 -
2加入芝麻与椰蓉拌均匀
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3将三洋糕粉加入，拌均匀即可
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4拌好馅料用保鲜膜盖好备用
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5油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀，揉成泥皮即可
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6水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
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7加入面粉，揉成水油皮，松驰30分钟
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8水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
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9用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状，卷起，压扁后折二折，再将折好的小面团擀开成圆形
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10将馅料每份分30克，将料馅包入，收口捏紧，稍微搓成圆形
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11放烤盘上刷上蛋液，等饼皮上的蛋液干后再刷第二次，反复刷三次蛋液，撒些白芝麻，然后在饼皮上用刀尖钉两个囗即可
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12放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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13烤好后拿出来放凉摆在碟子上
小窍门
1：没有糕粉，可以将糯米粉放入锅内，中小火炒至颜色略为乳黄色即可
