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丝瓜猪骨汤的做法

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丝瓜的药用价值很高,全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。丝瓜的吃法很多,丝瓜叶可以制作丝瓜粥,丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、凉拌;丝瓜花可以生吃、作汤等。

这是自家种的丝瓜,还加了些虾米,放在骨汤里很鲜美。汤里也没加再放油,清淡好喝呢,。

食材明细

主料
辅料

丝瓜猪骨汤的做法步骤

  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:2
    2
    把猪骨用清水泡一泡,洗净。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,适量多加一些水。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:4
    4
    把丝瓜去皮切块。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:5
    5
    虾米加少许料酒,泡一下洗净。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:6
    6
    葱打结,姜切片。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:7
    7
    锅里将烧开时,把骨汤里的沫去掉。后加入姜和葱。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:8
    8
    小火炖约半小时,加入丝瓜汤。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:9
    9
    加入虾米。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:10
    10
    丝瓜煮熟,加入盐调味。
  • 丝瓜猪骨汤的做法步骤:11
    11
    装碗。

小窍门

1、猪骨若冷水入锅,适合多加一些,把沫去干净即可。

2、虾米加料酒泡一下去腥。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:汤锅
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