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荷花馒头的做法

  2张图片

(画外音:皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗)
过去馒头蒸成开花馒头,俗称开口笑,那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢,怎么笑的如此毫不犹豫,呵呵,还笑颜如花

食材明细

主料
  • 小麦面粉 500G
辅料

荷花馒头的做法步骤

  • 荷花馒头的做法步骤:1
    1
    酵母和面醒发(紫薯同理)
  • 荷花馒头的做法步骤:2
    2
    切成面剂子
  • 荷花馒头的做法步骤:3
    3
    压平
  • 荷花馒头的做法步骤:4
    4
    擀开
  • 荷花馒头的做法步骤:5
    5
    把紫薯面团揉成小团,放在擀开的面皮上
  • 荷花馒头的做法步骤:6
    6
    像包包子似的
  • 荷花馒头的做法步骤:7
    7
    包口朝下
  • 荷花馒头的做法步骤:8
    8
    切米字刀或十字刀
  • 荷花馒头的做法步骤:9
    9
    醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)
  • 荷花馒头的做法步骤:10
    10
    蒸出来的效果

小窍门

此花形也可做烘焙
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   产妇   早餐   快餐  

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