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冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法

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天气转凉了,气候干燥,秋季要常吃适宜在秋季食用的食物,这样才能达到养身的目的。而栗子就是最适合在秋季食用的食物之一,在民间它有“干果之王”的美称,有补肾健脾,强身壮骨,益胃平肝的功效。但栗子不易消化,一次不能食用过多。
这款鸡汤,原汁原味,没有加入过多的配料,栗子色泽金黄诱人,芋头香味浓郁,让人食欲大增。

食材明细

主料
辅料

栗子芋头鸡汤的做法步骤

  • 冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法步骤:1
    1
    将鸡宰杀洗净,砍成大小适中的块;
  • 冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法步骤:2
    2
    煮锅内水烧开,放入鸡块焯水后再用清水洗净,滤干水备用;
  • 冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法步骤:3
    3
    将芋头去皮切块,在热油里煎炸至微黄,捞出滤油备用;新鲜栗子放入沸水中氽烫,冲凉,用手撕去外膜备用;
  • 冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法步骤:4
    4
    将土母鸡和绍酒放入锅中,加入冷水淹满,用大火烧沸后再改用小火炖1小时时加入已加工好的芋头和栗子,再接着炖1小时后放入盐及香油调味即可;
来自 美食天下 小尧0209 的作品
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 凉菜   汤类   家常菜   常见菜式   荤菜   汤羹   产妇   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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