小麦胚芽蛋糕卷
小麦胚芽蛋糕卷的做法步骤
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1备齐所有材料 -
2蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化 -
3加入色拉油 -
4搅拌融合 -
5加入牛奶拌匀 -
6加入小麦胚芽,拌匀,备用 -
7蛋白放入无油无水盆中,加少许盐打起粗泡后,分3次加入40g白糖打至湿性发泡 -
8小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好 -
9倒入烤盘 -
10放入预热好的烤箱,180度,中层,20分钟即可 -
11撕去底部油纸,晾凉 -
12晾凉后翻转过来,卷起静置30分钟即可切块 -
13粗粮口感的蛋糕,没有了细腻的感觉~
小窍门
1.据说小麦胚芽不用放冰箱的,所以我没放
2.烤箱温度仅供参考
2.烤箱温度仅供参考













