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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

3张图片

“最近店里重新装修，忙的晕头转向，腰酸背疼的，不过每天还是会按时给家人做饭滴，酸辣土豆丝是涵涵宝贝很喜欢的一道菜，很开胃的下饭菜，做法简单。”

食材明细

主料

土豆 2个
香葱 2棵
朝天椒 1/2个
蒜头 2瓣
生姜 1片

辅料

陈醋 2勺
盐 1/2勺
鸡精少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净，切成丝，洗去淀粉。
2
煮锅加适量清水烧开，放入土豆丝煮开捞出。
3
过一下冷水沥干水分备用。
4
炒锅加适量食用油大火加热，放入事先切好的蒜蓉姜丝和朝天椒丝煸香。
5
倒入土豆丝翻炒几下。
6
调入盐鸡精和陈醋，翻炒均匀。
7
加入切好的香葱段翻炒几下即可出锅。
8
特别开胃。
9
成品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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