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蒜香红烧黑鱼块

我家小饭桌
蒜香红烧黑鱼块的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜香红烧黑鱼块的做法步骤

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：1
    1
    黑鱼洗净切块备用
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：2
    2
    煸香姜片蒜片
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：3
    3
    加入鱼块翻炒，加红烧汁、糖、适量盐，黄酒2勺
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：4
    4
    汤开水烧汁，加入少许香醋调味
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：5
    5
    少许胡椒粉去腥
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：6
    6
    焖锅烧煮入味，10分钟左右
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：7
    7
    加入大蒜与红椒增香，少许鸡精
  • 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：8
    8
    装盘上桌

小窍门

1，如果没有红烧汁，用生抽加老抽的调味也是一样的
2，一定要加少许的香醋，可以提鲜，注意少量即可
3、大蒜最后放，稍微焖锅就可以了，不然会发黄发软
来自 美食天下 我家小饭桌 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   午餐  

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