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南瓜桂花糕
南瓜桂花糕的做法步骤
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1南瓜洗净，去皮，切片，放入锅中，煮至南瓜用筷子可扎透变软即可。 -
2煮好的南瓜放至室温后，加适量水，放入料理机打成细腻的南瓜泥。
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3琼脂用清水泡软。
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4将泡软的琼脂放入小锅中，加入200ml清水，用小火煮至融化。
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5煮好的琼脂水备用。
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6在南瓜泥中加入白砂糖、炼乳。
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7搅拌均匀。
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8趁热再加入约50ml左右的琼脂液。
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9搅拌均匀。
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10把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中。冰箱冷藏1小时以上。
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11顺利脱模。
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12成品图1。
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13成品图2
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14浇上糖桂花，就可以美美的享受了。
小窍门
1、如果南瓜量大，琼脂的量也要相应增加；2、如果没有炼乳，也可以用牛奶代替；3、琼脂液和南瓜糊一定都要在热的情况下搅拌均匀，因为琼脂不溶解于冷水。4、
