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虾肉小混沌

杜鹃花美食

虾肉小混沌的做法

3张图片

食材明细

主料

虾仁 150克
猪腿肉 100克
荸荠 80克
香菇 80克
香葱 50克
姜适量

辅料

盐适量
香油适量
五香粉 适量
酱油适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

虾肉小混沌的做法步骤

1
准备好原料
2
把所有原料全部切碎
3
所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐香油五香粉和酱油搅拌均匀。
4
将肉馅放在混沌皮上。
5
如图从一端卷起
6
卷成条状，留一个角别全部都卷住
7
捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。
8
包好的混沌像个小皇冠一样漂亮，将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
9
水开后煮5分钟左后，至混沌煮熟。
10
我只用清水煮熟即可，如果喜欢其他口感，可以再汤里加入辣椒油和青菜盐香油等。

小窍门

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使用的厨具：煮锅

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