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西红柿鸡蛋拌面
西红柿鸡蛋拌面的做法步骤
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1西红柿洗净整只下锅经沸水煮至外皮裂缝产生 -
2把煮好的西红柿放冷水中，将皮剥落
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3将西红柿切成碎泥状
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4一小节大葱切碎
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5大火热油，改小火将葱碎入锅
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6炒至金黄，此时可以闻到特别香的葱味儿
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7鸡蛋先下锅炒好后倒入切碎的西红柿泥，翻炒，可加入大半碗水，半勺盐和半勺鸡粉，炒匀起锅
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8碗内加入适量盐、鸡粉、蚝油、酱油、还有刚刚炒至好的葱油
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9面条煮好后放入已加好调料的碗中，拌匀（面条可根据自己喜好购买不同的品种）最后加入刚刚做好的西红柿鸡蛋拌料，拌匀就可以食用了
小窍门
西红柿切成泥后，建议直接拿起切菜板将西红柿倒入炒锅，这样西红柿原本的汁儿不会被浪费。西红柿鸡蛋拌料炒的时候建议放适量水，这样每口拌面都可以吃到满满的西红柿汁儿的味道！
