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甜辣酱

甜辣酱的做法

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食材明细

主料

红菜椒 3斤
朝天椒 2斤
大蒜 1斤
苹果 2个
梨 2个
香蕉 2个
西红柿 2个（中等大小）

辅料

盐 300克
糖 500克
醋 250克
味精 50克

其他口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

甜辣酱的做法步骤

1
菜椒和朝天椒洗净，晾干水分
2
菜椒切碎
3
朝天椒也切碎
4
大蒜切碎，苹果、香蕉、梨和西红柿去皮后切碎，放入一个大盆子里，加入调料，拌匀，放入瓶子里，发酵1个礼拜左右，开吃

小窍门

不能吃辣的可以把菜椒和朝天椒的比例调整一下，反正5斤辣椒就可以了，我去年做的是5斤朝天椒，额，大家自己想象，放水果进去是为了增加果香味，味精可不放，这款辣酱，配馒头，配米饭，蘸饺子都OK的

来自美食天下雨果的妈的作品

使用的厨具：食物调理机

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