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麻辣金针菇
麻辣金针菇的做法步骤
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1准备材料。 -
2把干豆腐切丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇把根部切掉洗净备用。
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3锅里烧开水，把干豆腐丝用水焯一下，沥干水分。
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4金针菇也用水焯一下，沥干水分备用。
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5胡萝卜用水焯一下备用，沥干水分。
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6将金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝，蒜末，所有的调料放在碗里一起拌均匀。
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7拌好装盘即可食用。
小窍门
1，做凉拌菜焯水后一定要沥干水分，否则影响口感。2，干豆腐丝一定要用水焯一下，这不不能省。
