水晶牛肉卷
水晶牛肉卷的做法步骤
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11、萝卜去皮切薄片,片要够薄够均匀,加盐抓腌。 -
22、牛肉先切后斩成馅,加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。 -
33、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。 -
44、充分拌均匀。 -
55、腌过的萝卜明显变软,冲洗后备用。 -
66、取一片萝卜片,放上拌好的馅,卷起来,封口向下放在盘子里。 -
77、全都做好后上笼蒸上十分钟,水开后计时。 -
88、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话,可以将蒸出来的汤水倒入小锅中,烧开勾芡再浇在肉卷上。








