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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法

2张图片

“皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分”

食材明细

主料

冲浆豆腐 一块
松花蛋 二个

辅料

生抽一大勺
蚝油一小勺
米醋一小勺
白糖 1/4勺
油辣子 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒；
2
豆腐切片摆放盘中；
3
皮蛋去皮洗净
4
刀子上沾点白醋，用来切皮蛋
5
切好的皮蛋摆放在豆腐上
6
调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；
7
调料浇在豆腐上即可食用。

小窍门

皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了

来自美食天下悠哈厨房的作品

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