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熊猫饼干

熊猫饼干的做法

1张图片

“宝宝在书上看到了熊猫，老叫给他做熊猫的饼干拿去跟伙伴分享。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
苏打粉 15克
可可粉 20克
炼乳 20ml
糖粉 150克
无盐黄油 250克
低筋面粉 500克

辅料

盐 5克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

熊猫饼干的做法步骤

1
黄油软化后和125克糖粉一起打发（颜色变浅）
2
鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐跟炼乳加入打发黄油中打匀
3
把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油中和均匀
4
把和好的面团分成两份，其中一份加入可可粉继续和均匀。和好的面团放入冰箱冷藏半个小时
5
取出面团擀平用模具压出形状，用留下的蛋液做黏合剂
6
在面上刷层蛋液，上火180，下火150，放中间格烤10分钟

小窍门

放可可粉的面团比白面团要稍微多一些，我做好称下面团总重950克，分500克出来加可可粉。

来自美食天下奇含84 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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