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疙瘩汤的做法

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小时候经常吃外婆做的一种早点,我们当地的发音是jiaoba,很像这种疙瘩汤,不是什么山珍海味,简单的食材,每个人做的味道都不同。
很多时候,喜欢一种食物,不喜欢它的味道,而是喜欢当时的感觉。
天凉了,给你想要珍惜的人做一份热腾腾的疙瘩汤,让他的胃暖暖的,心也暖暖的。

食材明细

主料
辅料

疙瘩汤的做法步骤

  • 疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,番茄和青菜切碎丁备用。
  • 疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    在面粉中一边加水,一边用筷子搅拌,水一定要一点点的加,才会搅成小疙瘩,一次加太多水的话面疙瘩就会很大块,口感没那么好。再将面疙瘩过筛备用。
  • 疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    锅内热油,番茄炒出汁,再加水烧开。
  • 疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    水开之后入面疙瘩,面疙瘩浮起来,就加蛋液,先不要搅动,等蛋液熟了成型再搅动,最后将青菜加入。
  • 疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    熟了加点盐,滴点香油即可出锅,赶紧享用吧。
来自 美食天下 彼岸花~开 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类  

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