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懒人学面食--紫薯板栗包

懒人学面食--紫薯板栗包的做法

2张图片

“前些日子听老妈说她小时候吃过板栗包很好吃，我就很想试试。正好在美食上看到有南瓜样子的小蒸包非常可爱，就很想试试看。没想到，还真的很成功，开心呀。赶紧和大家分享下，真的很简单的。”

食材明细

主料

面粉 250g
酵母 1包
牛奶半袋
紫薯 1个

辅料

板栗 200g左右
糖适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯板栗包的做法步骤

1
先活一团面，这个步骤很简单，就不多说了。我这次加了一个紫薯，所以颜色有些发紫。
2
将板栗提前煮熟，挖出里面的肉。
3
加入糖，拌匀备用。
4
面发好了会比较松软，看起来好像很多气泡的样子。
5
把发好的面团揉好，切成大小均匀。
6
包入板栗陷。我这个比较简单，直接是用的比价粗的颗粒，吃起来比较有饱满感。
7
像包包子一样抱起来。
8
底部就是这个样子。
9
正面用刀背滑几下，看起来就有点像小南瓜了。
10
加点小点缀，就非常可爱了。然后上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。
11
看样子还是听错的，自己还是挺满意的。第一次尝试面食，成功！

小窍门

个人感觉没啥窍门。但是有几个注意事项，一个是发面要看到有气泡感了，就是面发好了。另一个就是做成南瓜样子的时候，按压印的时候要用力点，不然蒸熟了就不清楚了。

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使用的厨具：蒸锅

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