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乡巴佬鹌鹑蛋

乡巴佬鹌鹑蛋的做法

1张图片

“生活节奏太快，每天早上都是起床困难户，又担心不吃早饭对胃不好，有了它早上一碗粥，几个鹌鹑蛋两碟小菜，美美一顿”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 600克

辅料

生抽 1个
料酒（5.4杯）1个
酱油（5.1杯）1个
香叶 3个
八角 3个
冰糖 5棵

咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备一个小杯子，一杯生抽，五分之四料酒，五分之一酱油。
2
几片香叶、几个八角几颗冰糖。
3
倒入鹌鹑蛋，中火烧开转小火，熬的时候随时翻动以免调味不匀。
4
熬至调料见底就可以关火晾凉，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。

小窍门

无需放盐，生抽的咸鲜会狠狠裹上鹌鹑蛋，出来以后还有QQ的口感，大爱呀～～照此做法还可以做鸡蛋哦

来自美食天下轻缣素练的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜

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