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素臊子面
素臊子面的做法步骤
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1木耳提前泡软，洗净稍微切碎。黄花菜泡软洗净切小段。胡萝卜洗净去皮切丁，素鸡切丁，鸡蛋打散，菠菜清洗干净焯水，切小段。 -
2锅中倒油烧热，倒入胡萝卜丁翻炒变软，再加入木耳碎，素鸡丁，黄花菜。调入适量五香粉翻炒均匀。
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3倒入开水和肉汤烧开。
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4倒入菠菜段烧开。
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5打入鸡蛋搅散成蛋花。
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6根据自己的口味加盐调味。面条煮熟后，捞入碗中，浇上素臊子即可。
小窍门
可以放入自己喜欢的任何蔬菜。
煮面条的时候，水一定要多一些，水少的话，面汤就会很稠，面条就不好吃。
煮面条的时候，水一定要多一些，水少的话，面汤就会很稠，面条就不好吃。
