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电饼铛菜系—披萨·秋意浓

电饼铛菜系—披萨·秋意浓的做法

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食材明细

主料

面粉 250克
牛奶 250ml
白砂糖 3勺
盐 2勺

辅料

青椒 1个
红椒 1个
胡萝卜 1/3个
青豆 1匙
芝士片 3块
洋葱 1/4个
腊肠 1/3条
虾仁 10克
番茄沙司 4勺

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

披萨的做法步骤

1
面粉中加入发酵粉、白糖、盐用纯牛奶和面，面团揉匀后，醒发大约两小时
2
待面团发至原来的两到三倍就可以了
3
醒发面团时可以备馅料：青红椒分别切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，青豆泡发，腊肠切薄片，虾仁去除虾线
4
将洋葱用油翻炒，放入黑胡椒，番茄沙司调味。饼铛上下盘刷油，把发好的面团平铺在饼铛底盘上（最好边缘厚，中间薄）依次抹上炒好的洋葱，芝士条，青红椒，胡萝卜，腊肠，虾仁烙制

小窍门

温馨提示：1.芝士片切碎条，多放些，口感会比较好，但是一定要铺在下面，不然容易粘在上盘
2.上盘烙制时间不宜过长，一般灯亮一两遍就足够了，尽量选用即食的蔬果，否则芝士加热时间过长就没口感了
3.面饼尽量中间薄，边缘厚，而且最好在烙制前用牙签，在上面多扎些眼儿，以便更易受热成熟

来自美食天下 whfamily0828 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃

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