底皮做法黄油在室温中放置融化，用打泡器打成奶油状，然后加入糖粉打至白羽毛状后加入A，打到均匀后，筛入低粉至用橡皮铲搅拌均匀，最后用保鲜膜将搅拌好的面团放到冰箱内冷藏30分钟左右。把冷藏好的面团擀薄，放到烤盘上，在预热200度的烤箱里烤大概10分钟。

馅料做法黄油在室温中放置融化，用打泡器打成奶油状，然后加入糖粉打至白羽毛状后，分2到3次加入鸡蛋打均匀后，筛入B和拉姆酒，用橡皮铲搅拌均匀。将搅拌好的面糊的1/3倒入烤好的底皮上。然后将切好的苹果片摆满，最后倒上剩余的面糊倒入后，将苹果片呈放射状摆放，刷上融化好的黄油。在预热180度的烤箱内烤45分钟左右。