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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼 500克

辅料

胡萝卜 1根
姜一小段

配料

黄豆酱 两汤勺
食用油 少许
盐少许
白米醋 少许
双蒸米酒 少许
酱油少许
水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。
2
锅里倒入少许油，爆香姜片
3
然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）
4
再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
5
盖上锅盖，待水烧开
6
把鱼放入，排好
7
调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

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