杂粮窝窝头
杂粮窝窝头的做法步骤
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1将面粉放入盆中 -
2加入糖 -
3混合均匀 -
4酵母用温水化开 -
5酵母水慢慢倒入面粉中 -
6然后揉成光滑的面团后静置 -
7将面团发酵至1.5倍 -
8发好的面团揉匀后搓成长条 -
9分割成等分的剂子 -
10取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状 -
11全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟 -
12开水上锅,中火蒸12分钟左右 -
13蒸好的窝窝头 -
14将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎 -
15锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒 -
16调味炒匀即可 -
17上桌就可以吃啦
小窍门
1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。
2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。

















