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香炸薯角鸡翅

香炸薯角鸡翅的做法

4张图片

“鸡翅还是觉得用空气炸锅炸的最香，这次用土豆垫底，不需另外放油，考虑到土豆没放调味。所以炸好后放入调味料一炒，滋味好的没话说。”

食材明细

主料

鸡翅 6个
土豆 250克
胡萝卜 100克

辅料

料酒适量
盐适量
椒盐适量
胡椒粉 适量
叉烧酱 适量
洋葱适量
葱适量
生姜适量
红辣椒 适量

葱香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

香炸薯角鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，正反两面用刀划两刀
2
放入料酒、盐、叉烧酱腌3小时
3
土豆、胡萝卜连皮切块，洋葱、红辣椒、葱切粒
4
空气炸锅180度预热5分钟，先放入土豆、胡萝卜
5
再放鸡翅
6
炸10分钟后翻面，再炸10分钟，
7
锅中稍放点油，煸香辣椒、洋葱
8
放入土豆，放盐
9
放胡椒粉、椒盐
10
放入鸡翅
11
放葱翻炒一会即可

小窍门

腌的时候中间多次翻面，容易入味。土豆铺在下面，可以不要再放油

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：空气炸锅、炒锅

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