懒人必学的带鱼做法——剁椒带鱼
剁椒带鱼的做法步骤
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1带鱼解冻冲洗干净,加入料酒和白胡椒粉腌制1小时左右; -
2腌好后,放入盘里,码放整齐,表层加剁椒酱; -
3放入蒸锅里,蒸8分钟左右即可出锅; -
4出锅后,倒去盘里的水,加入蒸鱼豉油,拌匀即可;
小窍门
小贴士:
1、带鱼表面的银白色“鱼鳞”含有多种微量元素,不需要去掉;
2、剁椒酱和蒸鱼豉油中,均包含盐分,无需再单独加盐;
3、料酒和白胡椒腌带鱼,可以有效的去除腥气。
1、带鱼表面的银白色“鱼鳞”含有多种微量元素,不需要去掉;
2、剁椒酱和蒸鱼豉油中,均包含盐分,无需再单独加盐;
3、料酒和白胡椒腌带鱼,可以有效的去除腥气。




