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酸辣鲜肉馄饨
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤
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1猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。 -
2朝一个方向搅打上劲儿。
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3.面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。
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4醒好的面团擀成大薄片。
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5切成菱形的馄饨皮。
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6在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。
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7再把两个角合在中间捏死。
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8包好的馄饨。
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9水开后下入馄饨。
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10碗里放入，盐，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。
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11煮至馄饨浮起，放入少许紫菜略煮。
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12连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。
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13酸辣鲜香的馄饨。
小窍门
馄饨皮要尽量擀的薄些，口感才好。您如果感觉比较麻烦，也可以去超市买馄饨皮。
