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双心蛋糕

双心蛋糕的做法

2张图片

“这个蛋糕是给朋友做的，朋友结婚十周年，找了一些朋友一起庆祝，朋友在一年前就计划好的，要和大家一起见证他们的十周年，朋友看到上面的二个心超级开心，幸福的小女人呀”

食材明细

主料

八寸蛋糕坯 1个

辅料

奶油 200g
红樱桃 6个
可可粉 适量
白糖 30g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

双心蛋糕的做法步骤

1
准备白甜和奶油
2
准备八寸蛋糕坯一个
3
切掉顶部，分成二片
4
打蛋盆无油无水放在冰水里
5
奶油倒在打蛋盆里，加入白糖
6
奶油打到十分发，倒扣打蛋盆，呈丝纹不动的固态
7
取一片蛋糕坯子
8
抹上打发好的奶油
9
放上另一片蛋糕坯子，在抹上奶油，留下一点点的奶油，裱花用
10
放入裱花用的膜片，撒上可可粉
11
拿掉膜片
12
把奶油装在裱花袋内，贴着二个心，挤半圈奶油，装饰
13
摆上樱桃
14
成品

小窍门

动物奶油不容易打发，还容易化，把打蛋盆坐在另一个装有冰水的盆里，我在盆里面放的冰袋，就没有用冰块

来自美食天下浪漫的猫的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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