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香葱苏打饼干

香葱苏打饼干的做法

3张图片

“在微博活动中得到了巧厨娘“圆猪猪”的烘焙书籍，这真是烘焙爱好者的好帮手，刚拿到，就做了这个饼干，葱香四溢，就是我擀的不够薄，变成了外脆里酥的小点心，但这也是我喜欢吃的口感”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
牛奶 60克
葱 30克

辅料

油 30克
酵母 1小勺
盐 1/2小勺
糖 2小勺
味精 1/4小勺
苏打粉 1/4小勺
芝麻适量

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香葱苏打饼干的做法步骤

1
.葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2
面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3
揉成光滑的面团
4
放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5
擀成薄一点的长方形
6
用模具刻出形状
7
烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8
撒上芝麻，再醒10分钟
9
烤箱预热，170度烤12分钟左右

小窍门

葱要滤干水分，要香脆的话要擀得薄一点

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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