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荠菜大肉油煎馄饨

荠菜大肉油煎馄饨的做法

2张图片

食材明细

主料

肉糜适量

辅料

荠菜适量
馄饨皮 适量

配料

葱蒜末 适量
鸡蛋适量
香菇适量

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

煎荠菜肉馄饨的做法步骤

1
荠菜拣好冲洗干净，葱姜切末，香菇切小粒。
2
肉糜里加入黄酒、蚝油、葱姜末、香菇粒、鸡蛋搅拌均匀。
3
荠菜用开水焯一下。
4
捞起后放入纱布把水分挤干切成末。
5
放入肉糜中搅拌均匀。
6
包好的大馄饨。
7
锅中水煮开后放入馄饨大火煮到馄饨浮起来。
8
把馄饨捞起来放入冷水中浸透，案板上刷上一层油，把馄饨捞起来摊在上面。
9
不粘锅里放油，把冷却的馄饨放入不粘锅码好，盖上锅盖中火慢煎至底部变脆微黄就好了。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

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