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芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1芒果去皮去核切小块。 -
2芒果块加200克牛奶和30克细砂糖放搅拌机里搅拌成糊。
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3吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
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4隔热水不停搅拌至完全融化。
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5融化好的吉利丁片倒入搅拌好的牛奶芒果糊中，搅拌均匀。
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6淡奶油用电动打蛋器打至6分发。
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7把加了吉利丁片的牛奶芒果糊倒入打发好的淡奶油里。
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8切拌均匀，慕斯馅就完成了。
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9事先烤好晾凉的戚风，切成厚度相等的3片，取其中的2片用剪刀剪去外面的一圈，比蛋糕模具稍微小一点就行。
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10将1片戚风蛋糕放入模具正中间，倒入一半的慕斯馅，再铺上另外的1片戚风蛋糕，再倒入剩余的慕斯馅，轻震几下放入冰箱冷藏4个钟头以上。
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11香橙味的QQ糖和60克橙汁混合。
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12加热至QQ糖完全融化，晾凉备用。
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13从冰箱中取出慕斯蛋糕，把QQ糖和橙汁的混合液体过筛倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。
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14再装饰些水果和糖珠，漂亮的慕斯蛋糕就完成啦。
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15成品图。
