“心太软”蛋糕
“心太软”蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2准备内陷材料:将巧克力方碗里隔水融化,加入黄油,淡奶油搅拌均匀,溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用 -
3将材料中的,巧克力,淡奶油,黄油加热至巧克力融化 -
4加入蛋黄搅拌均匀 -
5可可粉,低筋面粉过筛加入巧克力酱中 -
6轻轻搅拌均匀成巧克力面糊 -
7蛋清加入白糖,打至硬性发泡(提起打蛋器有直立尖角) -
8将蛋白霜全部加入巧克力面糊中,快速翻拌均匀,避免消泡 -
9将面糊装入模具,把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中 -
10放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装)(使用长帝电烤箱CKTF-30GS) -
11出炉后脱模切块即可~~~











