2张图片
“喜欢清新可爱的彩绘蛋糕，但又畏于吃整块的色素蛋糕，一般做可可和抹茶味的蛋糕卷居多，很想做这款粉色小兔的蛋糕卷，所以买了草莓干粉试试，虽然没色素做出来的颜色漂亮，但是口味却还不错！”
食材明细
粉色小兔蛋糕卷的做法步骤
-
-
2
蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入水、色拉油、香草精，搅打混合
-
-
4
取一小勺蛋黄面糊放入碗中，加入1/2小勺的低筋面粉，混合均匀
-
5
取一小勺混合好的面糊加入一点点粉色色素，搅拌成粉色的面糊
-
-
-
-
-
10
装入裱花袋中，在硅胶垫上画出小熊的脸部，放入预热好170度的烤箱，中层，烤1分钟取出
-
11
给之前的蛋黄糊中加入粉色色素，搅拌成粉色的蛋黄糊
-
12
将之前的3个蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
-
13
取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀
-
14
翻拌好之后，再倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入烤盘中
-
15
将表面抹平，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤14分钟左右，在烤好的蛋糕表面盖上油纸，然后将蛋糕反扣到晾网上，轻轻撕去表面的硅胶垫，再重新盖上稍微晾凉
-
16
将淡奶油加砂糖打发至7成发，有不消失的纹路即可
-
17
将稍微冷却的蛋糕再重新反扣过来，有图案的那一面朝下，给没有图案的那一面抹上一层打发好的淡奶油
-
18
将蛋糕一端的轻轻划上一刀，然后利用硅胶垫将蛋糕卷起
-
19
卷好之后的蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时以上.做好，利用可可粉兑水画出小熊的鼻子和眼睛，这样小熊蛋糕卷就做好了，切块分享就可以了
小窍门
注意事项：
1，彩绘部分可以根据自己的喜好做成其他图案、颜色。
2，为了更加方便的卷起蛋糕使用了擀面杖。
3，夹心的奶油不要太厚了，太厚会不太好卷。
4，不加彩绘的部分，就是普通的蛋糕卷了，夹心也可以换成其他的比如，水果粒，果酱等。
使用的厨具：其它、电烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
