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双色辣椒炒蛋
双色辣椒炒蛋的做法步骤
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1注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。 -
2大蒜、香葱切碎沫。
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3炒锅烧热加适量色拉油。
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4油热加入蛋液。
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5炒好的鸡蛋盛出。
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6锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。
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7炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。
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8翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。
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9成品图。
小窍门
生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。
