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巧克力玫瑰花

给宝贝做的饭

巧克力玫瑰花的做法

1张图片

食材明细

主料

黑巧克力币 125克

辅料

水饴麦芽糖浆 50克

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力玫瑰花的做法步骤

1
原料图
2
巧克力币隔热水融化且不要溅到水。
3
当巧克力大部分融化时端离热水，用余温融化剩余的，然后加入水饴麦芽。
4
充分拌匀。
5
放凉后装入保鲜袋摁成薄片冷藏至凝固变硬。
6
取出切成黄豆左右的小粒。
7
搓圆。
8
取一粒搓成花芯的形状。
9
然后把小圆粒夹在油纸或保鲜袋之间压成小圆薄片。不需太圆，随意就行。
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取一片包住花芯。
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包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲。
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依次包住。
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直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的，也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后，把边缘用手捏薄一点，会更加形象逼真。
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这个量我大约做了8朵玫瑰。
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健康漂亮的巧克力玫瑰花就做好了，把它装饰在糕点上会有很惊艳的效果。
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成品图
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成品图
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成品图
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用白巧、水饴和一点点绿色素做的渐变玫瑰。
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渐变玫瑰

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使用的厨具：煮锅

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