健康的玉米面粗粮早餐包
玉米面粗粮早餐包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放) -
2启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑 -
3加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段; -
4揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气 -
5待面团排气完成后,平均分为6等份,滚圆静置15分钟左右 -
6将静置好的面团整成椭圆形 -
7常温下发酵45分钟左右 -
8等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口,刷上蛋液 -
9烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟即可
小窍门
玉米面吸水性比较强,在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些









