菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶生日

小巧可爱的海绵杯子蛋糕

小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 60克
细砂糖 35克
淡奶油 100克
黄油 25克

辅料

泡打粉 1/4勺
细砂糖 10克
糖珠适量（装饰）

清淡口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

海绵杯子蛋糕的做法步骤

1
1. 蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。
2
2. 蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
3
3. 蛋黄打发至颜色发白变浅，并分三次加入蛋白中，迅速从底向上翻拌均匀，切勿画圈搅拌。
4
4. 低筋面粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。
5
5. 黄油加热融化，倒入面糊中翻拌均匀。
6
6. 面糊倒入纸杯中8分满。
7
7. 烤箱预热，中层175°20分钟，出炉晾凉即可。
8
8. 100g淡奶油加10g细砂糖打发，用wilton2D花嘴，从中间往外转圈挤出玫瑰花。
9
9. 撒上糖珠装饰即可。

来自美食天下清花淡茶的作品

所属分类：烘焙儿童下午茶生日

海绵杯子蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

烘焙儿童下午茶