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“这是去年在HeleNorgeBaker的烘焙比赛节目中看到的看到的造型，当时就暗下决心回来我也要做一个这么可爱的。小火车的造型比较简单，容易上手，就好像我们小时候捏橡皮泥一样，做的人快乐，吃的人开心，祝亲爱的甜小乖生日快乐~”
食材明细
卡通火车生日蛋糕的做法步骤
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当蛋液颜色变浅后，要多留意一些，因为整个搅打过程大约10分钟左右
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这时候变得更浓稠，但是滴下的部分会很快消失，还要继续打
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用从下往上翻拌的手法混合均匀，不能划圈搅拌以防消泡
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再将含植物油的蛋糊倒回打蛋盆中，与剩下的蛋糊混合均匀
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蛋糕模四周围上油纸，倒入蛋糊。烤箱预热180度，中层上下火，30分钟左右，时间需根据自己烤箱适度调整。用一根牙签插入蛋糕内部，若牙签取出后没有沾上蛋糕说明就好了
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这是我用的marsipan，大家直接用翻糖就好了，方便起见我在帖子中就直接叫它翻糖了，因为用法是一样的
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染上红绿黄蓝四种颜色后，用保鲜膜包好，翻糖遇空气容易变干，所以用哪部分的时候，其余的部分都要用保鲜膜包好
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红色的车头部分直接捏三个不同大小的方块拼好，第17步的图能看得比较清楚，蓝色和黄色车厢，用手指或者借助小工具压出中间的凹槽
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绿色翻糖擀成薄片，用小刀刻出车头上绿色的部分。汽笛可以先搓成一个小竖棍，然后用筷子等在上面压一下就出造型了。车轮是用裱花嘴压出的
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同样如15步，搓一些绿色的小球，剩下的绿色翻糖搓成长条备用
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最后作巧克力奶油霜。蛋白和糖粉放入碗中，隔热水加热搅拌，水开后关火，继续搅拌至糖粉完全熔化
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高速打发蛋白液，同时一点点加入切成小块的黄油，直到加入所有的黄油，出现光滑细致的奶油霜，不要担心会出现油蛋分离，一直打就好。加入香草精
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放一片蛋糕在转盘上，抹上奶油霜，再放一片蛋糕，再抹上奶油霜，最后把四周也抹上奶油霜（终于能摆上我的小火车了，一激动四周抹奶油霜的忘拍图了，大家见谅阿）
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四周装饰好小旗子，擦净转盘四周多余的奶油霜即可
小窍门
大家直接用细砂糖就好了，其实是因为我家居然没有细砂糖了所以才用的糖粉
处理翻糖的时候建议带上一次性手套，这样会比较方便操作
电动打蛋器的功率没有厨师机大，而且全蛋不如蛋白好打发，如果用打蛋器的话，建议作海绵蛋糕的时候把蛋液隔水加热至温再进行打发会更容易些。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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