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紫薯慕斯蛋糕
紫薯慕斯蛋糕的做法步骤
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1先烤一个6寸戚风蛋糕 -
2紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥
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3倒入牛奶搅匀
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4过滤网，成细腻的紫薯奶糊
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5吉利丁粉另外加入20克牛奶隔热水溶解
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6淡奶油加入白糖隔冰打至8分发
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7倒入紫薯奶糊、吉利丁奶液搅拌匀，慕斯液就做好了
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8蛋糕剖成两片
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9削去边
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10放入模具一片
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11倒入一半慕斯液
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12再放另外一片
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13倒入剩余一半慕斯液，晃晃让表面平整放入冰箱冷藏5小时以上
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14取出脱模，用牙签画上图案，用奶油霜把图案描出来
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15成品
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16…
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17⋯
