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紫苏蒸大闸蟹的做法

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“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10正是螃蟹黄多油满之时,所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己,一边吃蟹一边聊天,再配上红酒,真是人生的好时光啊!

食材明细

主料
辅料

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤

  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    大闸蟹用流动的清水清洗干净(可以借助刷子涮洗)。
  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量清水,放入一把紫苏(可以在中药房购买,1元就够用了)。
  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    锅中放入蒸架,把大闸蟹反过来放在蒸架上。
  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    加盖大火蒸15分钟左右。
  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    出锅即可食用(这次因为是招待朋友所以买的量比较多,分几次才蒸完的)。
  • 紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    蟹膏很多,肉质鲜美。

小窍门

捉大闸蟹时要小心,千万别被伤到了,可以带上棉手套捉。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

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