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五香干豆腐(熏制)
玛格莱特
1张图片
食材明细
主料
干豆腐
适量
辅料
浓汤宝
适量
盐
适量
五香粉
适量
白糖
适量
五香
口味
熏
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
熏制五香干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切丝,用棉线绑好
2
锅里放水家乐浓汤宝盐干豆腐丝煮五分钟入味
3
煮好晾干用风筒把水份吹干
4
白糖五香粉混合在一起
5
炒锅垫一块锡纸(方便清理)在放混合好的熏料和一个支架开火
6
把吹干的干豆腐丝放到支架上大火两分钟(让白天化开煳巴冒烟)
7
改中火三分钟
8
为了食物颜色均匀中间开盖将食材换面
9
换面后继续熏制五分钟直到两面均匀上色
来自 美食天下
玛格莱特
的作品
使用的厨具:炒锅
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