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南瓜糍仔

南瓜糍仔的做法

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“一直好喜欢吃糍仔，平时在外面很少碰到有自己喜欢的口味，于是自己参照别人的做法，终于成功做出这款卖相漂亮的南瓜糍仔。”

食材明细

主料

腊肠 1条
瘦肉碎 少许
虾米 1两
马蹄 1个
红萝卜 1个
木耳少许
南瓜 1.5斤
糯米粉 1斤
葱 2条
瑶柱少许

辅料

调料：盐 少许
糖少许
鸡粉少许
生抽适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜糍仔的做法步骤

1
把全部材料切成粒状，南瓜去皮切块，瑶柱撕碎浸泡在碗内，葱切成葱花，把剩余的红萝卜切成片状用来备用放在盘底蒸糍仔。
2
把切成粒状的材料和瑶柱全部炒熟，加入少许的调味料。
3
把红萝卜片铺在盘底。
4
锅内放少许的水，把南瓜煮熟。
5
拿一个盘装糯米粉，把煮好的南瓜倒进去，再搅拌，如果搅拌的过程中粉太干，再适量加点水，不可以一次加进所有的水，否则会太湿。
6
粉搅伴好后，取适量大小的一块压平，在里面包入煮好的材料，把全部粉包好后，放在蒸盘上摆好，上锅蒸10至12分钟。
7
美味的南瓜糍仔蒸好了，请慢用。

来自美食天下 gcx713 的作品

使用的厨具：蒸锅

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