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干贝蛋白炒饭

干贝蛋白炒饭的做法

1张图片

“干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”

食材明细

主料

米饭 1碗
干贝 10多粒
蛋 1个
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

辅料

料酒适量
蚝油适量
胡椒适量
油,盐 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝蛋白炒饭的做法步骤

1
备好食材.
2
干贝泡发好,用料酒姜腌渍－下去腥.
3
干贝撕开成丝,胡萝卜,葱切小粒,蛋白蛋黄分离.
4
胡萝卜粒用水焯一下.
5
锅内放油放干贝丝煸香.
6
放入蛋白炒熟铲出.
7
余油放米饭煸炒颗粒散开.
8
放少许盐,胡萝卜粒加－小匙蚝油.
9
加胡椒粉,葱花,蛋白炒均匀.
10
出锅装盘,撒上干贝丝即好.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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