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芹菜大肉水饺

芹菜大肉水饺的做法

1张图片

“家常的美味水饺”

食材明细

主料

猪肉馅 500克
芹菜 800克
面粉适量

辅料

料酒 10克
五香粉 适量
酱油适量
葱适量
香油适量
胡椒粉 适量
味精适量
花椒适量
姜末适量
盐适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

芹菜大肉水饺的做法步骤

1
备面粉
2
面粉中加水和成软硬适中的面团，加盖饧发
3
备肉馅
4
倒料酒
5
放盐
6
放五香粉、胡椒粉、味精
7
放葱姜
8
麦芹洗净切粒
9
全部切完
10
芹菜攥出汁，调入香油
11
坐锅入油，下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒
12
肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟，再和芹菜拌匀成饺子馅
13
取一面团，搓成长条。用刀切成剂子
14
用擀杖擀成饺子皮
15
擀好的饺子皮
16
皮中放入馅料，包成饺子
17
包好的饺子
18
饺子入开水锅煮，中间点三次水，见饺子鼓起用手按一下，皮馅分离饺子就熟了

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面食家常菜饺子

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