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【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极，酥松至极

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【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极，酥松至极的做法

1张图片

“这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，但今天这个配方，番茄加以简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可以错过。”

食材明细

主料

低筋面粉 70g
奶油 35g
鸡蛋 22g
果酱适量

辅料

黄油 60g
细砂糖 15g
盐 1/8小勺

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

特浓奶油果酱酥饼的做法步骤

1
黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松
2
加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物
3
将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物理，用刮刀翻拌
4
使混合物混合均匀，成为湿润的面糊
5
用手将面糊分成小份，搓成小圆球
6
用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
7
用小勺把果酱放在小坑里，排列到烤盘里，将烤盘放入预热好180°的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼表面呈金黄色即可出炉

小窍门

注意事项：
1，可以根据自己的喜好选择果酱。
2，用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上蘸点干面粉。

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使用的厨具：其他、电烤箱

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