贵妃鸡翅
贵妃鸡翅的做法步骤
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1准备好所有需要的食材,冬笋我是在超市里买的,一般大型超市都有买。。。 -
2将洗净去皮的冬笋切片 -
3把处理干净的鸡翅装入盘中,加入少许盐,味精,白糖,淋入适量料酒拌匀腌制十分钟左右 -
4锅中注入适量清水烧开,倒入冬笋片,加入少许盐,搅拌匀,去除杂质。。
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5在焯煮约一分钟,至其断生后捞出,沥干水分,待用 -
6生姜去皮切片备用 -
7用油起锅,加入冰糖,用中火翻炒片刻,至冰糖融化 -
8倒入腌制好的鸡翅,翻炒匀,至其上色。。 -
9淋入少许料酒提味儿,在撒上姜片儿,再放入灼过水的冬笋片 -
10在撒上姜片儿,再放入灼过水的冬笋片 -
11注入适量的清水,加入少许盐,拌匀调味儿 -
12盖上盖子,煮沸后用小火煮约十分钟,至食材熟透。。 -
13揭盖,淋入少许老抽 -
14撒上葱段,转大火炒至汁水收浓。。。 -
15关火后盛出焖煮好的菜肴,装入盘中即可。。 -
16我还特意撒了点桂花了,吃起来好香啊。。。
小窍门
没有什么是要特别叮嘱的,菜谱里我已经说的很详细了。。在不懂得可以问我















