酸萝卜腊鸭绿豆煲
酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法步骤
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1腊鸭用淘米水浸泡片刻,洗净,斩块;如果腊鸭较咸,浸泡的时间可稍微长一点; -
2绿豆淘洗干净后,用清水浸泡2-4小时; -
3汤锅里放入酸萝卜;酸萝卜在超市、菜市场都有出售; -
4放入浸泡过的绿豆; -
5放入腊鸭块; -
6倒入清水,水量没过食物3cm,喜欢喝汤的筒子可以多放点清水,水量一次性加足; -
7大火烧开,转中小火,炖至食物熟透即可; -
8食用时,可酌量调入食盐。
小窍门
1、酸萝卜、腊鸭都有咸味,因此,食盐可根据汤水的多少,酌情增减,或者不放盐;








