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草莓酸奶慕斯蛋糕

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

2张图片

“戚风蛋糕的做法就不赘述了，大家可以参考我以前的帖子。”

食材明细

主料

戚风蛋糕 2片
酸奶 300克
淡奶油 200克
吉利丁片 1片
水 35克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
酸奶300克搅至顺滑，我这个酸奶是自己做的，很浓稠，味道很足，推荐大家买酸奶机自己做酸奶，真的不错。
2
吉利丁片加35克水，隔水融化。
3
吉利丁水混合进酸奶糊里。
4
淡奶打至7分发。
5
把淡奶和酸奶混合。
6
6寸蛋糕模里放上一片戚风蛋糕片。
7
铺上一层慕斯糊，没过蛋糕片。
8
周围放上草莓装饰。
9
放上一片蛋糕片。
10
把慕斯糊全部倒入模具，用力震几下，抹平，放入冰箱冷藏1晚。
11
冷藏一晚的蛋糕，取出脱模，可以拿吹风机吹一下模具四周，方便脱模。
12
脱模后，用草莓装饰即可。

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